Dagens middag och ny frisyr.....

Dagens middag blev hamburgare.
Hade det varit lite varmare ute så hade vi nog använt oss av den "fådda"  älgfärsen och persiladen som krydda och grillat dem ute men i brist på brist på både värme och sol så blev det färdig fixade burgare som vi kryddade till lite. Vi brukar använda oss av Ica´s vakuumförpackade som vi antingen penslar med vanlig grillolja eller kryddar med grillkrydda. Oavsett så går det snabbt att få dem färdig och man kan variera påläggen som man själv önskar runt borden. Lite kul att äta dem är det ju också för liten....

Här brukar vi använda oss av:
Friscobröd
Gurka
Tomat
Rödlök
Sallad
Räksallad
Rostad lök
Ost
Jalapenos
Ketchup

Jag och liten äter även majskolv till med både smör och salt.
Färdigt på ett kick och enkelt att göra....



Fick ett ryck i söndags och fixade ny frisyr på vilden och vips så blev han typ ett år äldre....
Blev överförväntan nöjda.


Nu ska jag bara vila innan Grey´s (är det bara jag som tycker att denna säsong är lite..........) Foglossningen från h-v har nu gjort att jag är sjukskriven fram till förlossningen så vi kan väl hoppas på lite vår snart. Vill sitta i en stol ute och vila. Inte inne med snöstorm utanför!!!

Det här med vardagsmat....

Tror inte jag är själv med att känna att det både är stressigt och svårt att komma på enkel och snabb mat att göra på vardagarna. Jag är inte heller ett fan av t ex köttbullar, fiskpinnar mm utan vill gärna ha liite roligare mat även tillvardags. Tänkte därför skapa en ny kategori "Vardagsmat" där jag tipsar om nya och gamla rätter som funkar även snabbt efter dagis och jobb.

Kvällens middag blev pasta med rökt kalkon och tomatsås. En både snabb och smal rätt med mycket smak i. Går ju att lägga till och ta bort som man önskar efter smak och tycke.
Tror att hela rätten tog 20 min att göra om man räknar in tiden för uppkokning av vatten till pastan och det är väl helt okej kan jag tycka. Vill man minska den tiden kan man ju använda sig av färskpasta.

Det här använda i jag till min och skrutt

3msk olivolja (höftade...)
1 vitlöksklyfta
2 små peperocino
1/4 rödlök
2 tomater
Salt och peppar
Rökt kalkon
1 frp mossarella
Färsk spenat



Skiva rödlöken och vitlöken tunt. Jag hackade även vitlöken. Stek i oljan tillsammans med chilin (ta bort dessa innan resten läggs i) Ha i tomaterna som har hackats grovt och koka ihop. Smaka av med salt och peppar. Ha i rökt kalkon som hackats grovt, värm upp. Häll av pastan och häll över tomatsåsen, blanda ihop med mossarella som delats för hand och fräsk spenat.
Färdig att äta. Gott och enkelt!


- Posted using BlogPress from my iPhone

Super enkel snabbmat

Provade ett nytt recept till kvällens middag som är perfekt för stressade familjer eller om man bara vill göra något gott och enkelt snabbt.
Vi var så hungriga så jag hann inte fota innan maten tog slut "lånar" därför bilden som fick oss att fastna för rätten på DENNA sida

För övrigt hittar ni originalreceptet där men jag tänkte köra snabb varianten här.

Ta tortillabröd och fördela så många som går åt. Vi använde 8st bröd till oss tre.

Fördela ut skivor av rökt kalkon och strö över riven ost. För att få lite extra sting så använde vi oss av chiliflakes istället för färsk chili. Lägg sedan på babyspenat och avsluta med att lägga på ett bröd.

Stek i torr panna på medelvärme i 2 min per sida.

Till detta så hade vi sallad och en sås gjord på créme fraiche och tacosås (för övrigt en jätte bra grej för liten att hjälpa till med att blanda). Vi hade även lime till som vi pressade över.

Tog ca 20 min att göra denna middag och som jag skrev tidigare perfekt att göra en vardagskväll när man inte vill att det ska ta för lång tid med maten efter jobb och dagis.

Det går ju självklart att fylla och pröva sig fram till sin egen favorit med smaksättning mm. Vi kommer nog köra detta som bra lunchmat och picnicmat i vår.

Smaklig spis!

Jag har hittat min dröm......

Jag har alltid haft en dröm om att driva något eget, ett litet B&B eller liknande och nu har jag hittat något som verkligen skulle vara en dröm att få driva....

Den hittar ni HÄR

Ps. För er som inte orkar klicka vidare på länken så finns huset på Österlen, så nu ska bara maken övertalas.....